Ova bundevica ne raste na našem imanju. Nju su domaćini posadili na onom drugom oglednom s kojim delimo seme starih sorti. Pored tih sorti, upadne naravno i po neko čudno, novo i neobično seme koje nas iznenadi. Obično neko iz porodice natrči na kesicu nečeg što mu se učini interesantnim, kupi, donese i onda nemaš kud, posadiš.
Hokaido bundeve su prve sazrele od svih koje smo sadili na dve parcele. Njihova boja je neodoljiva a njihov ukus pomalo kao krompir. Kora im nije tako tvrda i može lepo da se oguliti.
Od ove, kao i od bilo koje druge bundeve kuvamo čorbu. Recept ovde: Čorba od bundeve s korijanderom.
(na fotografiji: dok me čeka da je skuvam, ukrašava zid)